| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 3575千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 5805千卡 | 387千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 8980千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 819千卡 | 364千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 4956千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 6625克 | 千层蛋糕热量/卡路里24135千卡 | |||

1、首先将鸡蛋加砂糖中速搅化(必须化开),在加sp中速拌匀,

2、在加粉料中速拌匀,高速打发,加蜂蜜,奶水,和油拌匀打至1分钟,

3、取出1/9的量,铺于表面,摔打,入烤箱200/0·C,烤制表面上色

4、取出,在取1/9的量抹于表面,入烤箱,反复3次,烤好后,切块造型

5、成品要求:整体柔软,入口即化,层次分明,造型美观,浓郁的蜂蜜香味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与小米面、洋葱、生菜搭配;与茶叶、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、调整胃肠道、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治疗便秘、宽肠胃等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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