| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 鹰嘴豆泥蔬菜饼热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于看书433分钟消耗的热量78 | |||||
1、先说豆泥酱：鹰嘴豆最好前一天泡上，泡发，煮熟软；
2、煮熟的豆子，配上柠檬汁、少许盐和黑胡椒，加适量橄榄油和水，可以再稍加点芝麻酱，放搅拌机一起打成泥（如果没有合适的搅拌机，用蒜臼捣成泥也可以）。这是豆泥酱
3、再来做饼子：半碗面粉、一小盐勺酵母，加点水打成面团儿；
4、等面发起来（一般要两三个小时）；
5、取出面团擀成直径20厘米左右的圆面饼；
6、用平底锅炕熟（不用油）
7、蔬菜：全部洗干净切成7-8厘米的条儿即可，生食
8、食用方法：把饼子切四瓣，从中间揭开。可以先把酱抹在饼子里，再把蔬菜条夹进去；也可以用菜条儿蘸酱再夹进饼子。
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、促成骨生成、延缓衰老等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、抗癌等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与茄子、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、镇静安神、祛湿等功效；可与牛肉、武昌鱼、北极虾 搭配；与河蟹、螃蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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