| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 菜莽热量/卡路里1151千卡 | |||

1、将面和水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2、分成六等份,擀成面饼。

3、韭菜切碎拌上调和油,十三香,盐和虾皮,拌匀后摊在面饼上。

4、鸡蛋打散,均匀的淋在韭菜上。

5、从一边卷起,两头压紧,向中间推。

6、水开后上蒸锅,大火蒸15分钟。出锅后可蘸醋。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、解毒、补肾温阳等功效;可与黄豆芽、豆腐、绿豆芽搭配;与牛肉、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与银鱼、干贝、小米搭配;与雪莲果、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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