| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 啤酒烧牛肉热量/卡路里528千卡 | |||
1、牛里脊切片,再将牛肉片用刀背斜切一遍(更易咀嚼);西红柿切片,葱姜蒜切好备用。
2、牛肉片加少量盐、鸡精、酱油腌制2分钟;再加入2汤勺啤酒腌制3分钟。
3、起锅热油炒牛肉,至五分熟时加葱姜蒜爆香;加入西红柿片和2勺啤酒,继续炒。
4、出锅前,再加一遍盐和鸡精,勾芡,收汁上菜!
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、止渴止涎、滋养脾胃等功效;可与菜花、土豆、茭白搭配;与鲶鱼、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、治疗高血压、健胃消食等功效;可与黄鱼、鲫鱼、菜花搭配;与冰棍、咸鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;与牡蛎、蛏子、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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