柠檬小塔的热量/卡路里_柠檬小塔的做法

1、面粉过筛，放入奶油，切成小块，两手掌揉搓，至粉变成黄色。
2、糖粉过筛，倒入面粉中，再到入杏仁粉，稍搅拌。中间留一孔，倒入盐和鸡蛋。先搅拌盐和鸡蛋，然后再把粉一起搅拌，揉搓成一体，包上保鲜膜，压扁，放冷冻十分钟。拿出来擀面团，至2-3毫米厚度。在面皮上打洞，大致可以做8到9份面皮。把面皮放在模具中，170度烤12分钟左右。
3、在圆盆内放入两个鸡蛋，加入柠檬汁，加糖，搅拌均匀。0
4、找个比圆盆小点的扁锅放1/3的水，煮沸后转小火。把有蛋液的圆盆放在上面，隔水不断搅拌，至胶质状态。
5、蛋液过滤，等冷却到温热状态，放入切成小块的奶油，用机器搅拌，至稠状。
6、烤好的冷却后脱模，把温热的浆液倒入，基本倒满。冷却后涂上果胶增加亮度。最后在上面裱上奶油花，放柠檬细丝做装饰。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；

杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、润肠通便、止咳平喘等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与猪蹄、猪里脊、栗子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、韭菜、辣椒搭配；与兔肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

柠檬小塔的热量和减肥功效