| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 凉拌芹菜热量/卡路里668千卡 | |||
1、将芹菜和辣椒洗净切段,放入水中煮一下(时间不宜过长),在快要出锅的时候将辣椒放入过一下水,之后过一下冷水
2、蒜切成蒜末备用,将蒜末放入过完冷水的芹菜中,加入盐、花椒
3、锅中热油,将热好的油倒入芹菜中
4、加入酱油和醋适量,拌均匀即可
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、祛风、增强免疫力等功效;可与西瓜、羊排、红薯搭配;与虾米、甲鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与小白菜、虾、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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