虾皮蒸蛋的热量和减肥功效

鸡蛋按人数适量、虾皮按个人口味、葱适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量、蚝油适量

1、按人数定鸡蛋数量，我一个人吃一般就是一个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里添加适量温水、依次倒入盐、鸡精、耗油、食用油、葱花碎、虾皮、搅拌均匀上锅蒸。最好是先把锅里水烧热一点在上锅蒸，这样好吃。如果掐算不好时间十分钟后看鸡蛋表面鼓起来在蒸几分钟就好了。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、小米、生菜搭配；与鹅肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与豇豆、南瓜、丝瓜搭配；与橄榄、黄豆、枣相克，同食可能会引起不适；

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