| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 板栗炒鸡热量/卡路里1292千卡 | |||

1、把鸡肉切成丁,用料酒(美香??)腌渍。香菇干用热水泡好。

2、葱(香菜),辣椒切段,姜切丝,蒜压后切小瓣。

3、加入一点油爆炒辣椒,蒜,姜。

4、加入浸渍好的鸡肉,放盐烹炒。

5、加入剥好的板栗和泡好的香菇加入耗油后一起翻炒。

6、盛入盘中,加上香菜,不喜欢香菜的可以在最后起锅时加入葱翻炒。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、强筋骨、活血脉等功效;可与冬虫夏草、薄荷、板栗搭配;与芝麻、兔肉、糯米相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有增进体力、润泽肌肤、开胃等功效;可与鸡肉、大白菜、白菜搭配;与羊骨、牛腩、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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