仔姜鸭的热量和减肥功效

1、先将鸭肉切小块，洗净沥干水分，在开水过一下。

2、仔姜切薄片，大葱切段备用。

3、热锅放油，将备好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。翻炒至鸭肉的水分全部炒干。

4、待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。姜片香味溢出，放入豆瓣酱。

5、加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖15-20分钟。

6、最后，芶芡入锅，收汁后起锅。