| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 舒芙蕾热量/卡路里612千卡 | |||

1、先把所有的材料都准备好,黄油隔水融化,蛋黄和蛋清分离

2、将黄油,牛奶过筛的面粉拌匀

3、白糖分三次加入蛋清中打发,打蛋器提起成鸡尾状就可以了

4、打发好的蛋清和蛋黄拌匀

5、倒入碗中八分满

6、烤箱预热200度烤15分钟,最后出炉撒上糖粉就可以了,要趁热吃,不然舒芙蕾一会儿就会塌下来了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效;可与北极虾、银鱼、荠菜搭配;与桔子、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、美容等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与红糖、杨梅、酒相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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