| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 米兰式藏红花鹅肝焗饭热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于排舞54分钟消耗的热量270 | |||||
1、有机大米用橄榄油炒出微黄，倒入鸡汤煮，
2、藏红花用烫水，倒入锅中，加入盐，胡椒，干酪，放在烤箱中焗
3、鹅肝有橄榄油煎片刻，倒上牛汁，放在烤箱中焗，
4、焗饭鹅肝装盘，放些干酪，胡椒。 美味可口
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有活血化瘀、止痛、解郁安神等功效；
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防止眼睛疲劳、养血、补肝等功效；
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