| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1623克 | 水煮鱼热量/卡路里2104千卡 | |||

1、先把鱼片洗净,生粉,料酒,盐进行腌,再把花椒辣椒八角进去爆炒,看出一部分备用,剩下的和姜片葱花蒜蓉进去爆炒,尔后加入水,去煮沸,把沸水冲进有盐装有豆芽的盆子,注意,要拿够鱼汤装的盆子,辣椒水沸了有10分钟后再把鱼片倒进去煮5分钟左右,刚刚好八成熟,再把豆芽水倒干,把鱼汤放进去,预先备好的辣椒也放进去,再热一勺油滚滚的,然后淋在鱼肉上发出滋滋滋滋的声音,这道可口的菜肴就做好啦
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、益肠明目、祛风等功效;可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、减肥、降血糖等功效;可与苦瓜、卷心菜、白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、除湿止痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、行气、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、养颜、美容护肤等功效;
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