| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 馋嘴杏鲍菇热量/卡路里347千卡 | |||

1、杏鲍菇切块下锅煎至金黄色(看起来像鱼豆腐);煎三分钟样子,出锅后控干油。
2、葱姜蒜切片备用,

3、锅里留少许底油加入葱姜蒜炝锅,

4、青红椒、木耳、杏鲍菇下锅,煸炒去生即可;

5、加入一大勺蚝油;盐适量;加入盐之后煸炒一下,加入料酒三勺,生抽两勺增香,稍微煸炒一下即可出锅。

6、出锅,喜欢香油味道放一两滴即可。
7、这里面鸡蛋的用处是杏鲍菇切块的边角料裹上鸡蛋液下锅煎至金黄色出锅给孩子当零嘴吃
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、活血、充饥等功效;可与圆白菜、海蜇、春笋搭配;与鸭肉、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与青椒、丝瓜、香椿搭配;与田鸡、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、镇痛、健胃消食等功效;可与黑木耳、糙米、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健脾胃、挡辐射等功效;可与卷心菜、虾、豆腐搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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