| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 91千卡 | 182千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 白果培根炒饭热量/卡路里731千卡 | |||

1、白果提前清水浸泡几日,然后煮5分钟,去掉红衣,用牙签去掉内芯(有毒), 洋葱切丝,胡萝卜切丝,红椒切丝,米饭一大碗。

2、锅里倒入橄榄油,将培根煸炒出香味。

3、倒入洋葱丝,胡萝卜丝,红椒丝炒至变软。

4、倒入米饭翻炒,米饭一定要炒散至颗粒分明。

5、倒入处理好的白果仁翻炒均匀,加盐调味。

6、最后撒上百里香叶子拌匀即可食用。
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、止带滞、定喘咳等功效;可与羊肉、杏仁、大米搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效;可与鳕鱼、比目鱼、狗肉搭配;与猕猴桃、山楂干、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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