| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 口蘑荠菜羹热量/卡路里508千卡 | |||
1、荠菜洗净切末
2、鲜口蘑洗净切片
3、炒锅烧热放油,放入口蘑翻炒
4、倒入骨汤烧开(猪骨高汤或鸡汤),中火烧5分钟左右
5、放荠菜末,适量盐,淀粉勾芡,汤汁收浓,淋上麻油即可
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、明目、治疗高血压等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、防癌、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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