| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 红皮乳沫类蛋糕热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于堆肥20分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡蛋加绵糖搅化，加sp拌匀打发
2、再加入葡萄糖水（葡萄糖加水化开），拌匀打发，最后加粉料和有拌匀打发
3、打发呈拉尖状，装模具（模具刷油均匀不可太多）
4、入烤箱上火190·c，下火180·c，烤制18分钟左右
5、成品要求：金红色，结构蓬松呈蜂窝状，口味浓香
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与牡蛎 、百合、苋菜搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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