宫保魔芋的热量和减肥功效

1、洗净所有食材，魔芋、笋均切成丁，姜、蒜切成蓉、蒜苗切成小段；

2、烧一锅水，水开后，分别将魔芋、笋丁下锅焯水；

3、焯好后，魔芋直接沥干水分，笋用清水稍泡后再沥干水份待用；

4、取一空碗，用适量生抽、醋、甜面酱调成料汁；

5、烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜、糍粑辣爆香；

6、将笋丁下锅适当翻炒；

7、将魔芋倒入炒锅；

8、将笋丁和魔芋翻炒均匀后，淋入料汁；

9、适当翻炒后，加入适量开水盖上锅盖焖煮；

10、焖煮至汤汁浓稠，笋丁和魔芋入味，打开锅盖；

11、将蒜苗、花生倒入炒锅；

12、将所有食材翻炒均匀，视需要调盐即可。