| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 132千卡 | 263千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 辣白菜热量/卡路里694千卡 | |||
1、一个白菜一分为二,洗净
2、白菜每一片叶子摸盐,可以多放些,腌制4.5个小时后要冲洗,罗卜切片,备用。
3、芹菜,葱,洗好切段,苹果打蓉,辣椒粉,盐,鸡精,味精,糖,调好调料备用。
4、白菜腌制5小时后要用水冲洗,如果太咸可以多洗几次,
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解热除烦、养胃生津等功效;可与豆腐皮、蛋黄、鸭肉搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、减肥等功效;可与北极虾、卷心菜、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、祛风等功效;可与莲藕、山楂、核桃搭配;与蛤蜊、牡蛎、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增进食欲、促消化等功效;
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