| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 酸辣面筋热量/卡路里1229千卡 | |||

1、从市场买三块面筋(如果自己吃买一块就可以,我这是饭店里用的)

2、横着切两道,平均分成三层

3、每一层再平均切成五个长条。

4、然后再切成方块形式,过热水焯一下,再过凉水,然后把水挤干

5、陈醋、白糖、红油、生抽、葱油、香油、盐、味精、鸡精搅拌成汁

6、把面筋倒里面搅拌一下就行了(里面也可以放黑木耳)。别忘记点缀熟芝麻
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红油的热量900千卡(每100克);具有防感冒、健胃、胃肠胀气等功效;可与花菜、娃娃菜、白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、开胃等功效;
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