| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 红心蛋卷热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡,相当于誊写355分钟消耗的热量138 | |||||
1、腊肠中间断开，再切成两半。
2、2先煎一下腊肠，去油。
3、3腊肠放一边，打入鸡蛋。如是不粘锅可不放油，煎过腊肠锅底已经有油了。
4、4把蛋黄切碎
5、5放入腊肠。
6、6卷起，要趁没熟的时候。
7、7卷好后，四面再煎一下。
8、8最后挤上蕃茄酱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与干辣椒、小米面、干贝搭配；与牛奶、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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