| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 鱿鱼烧肉热量/卡路里2935千卡 | |||

1、干鱿鱼洗净泡发一晚上,切块。

2、五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。

3、锅中油热爆香姜片,放入五花肉煎一下。

4、放入鱿鱼。

5、倒入料酒。

6、加入冷水没过肉。

7、水开加入老抽、生抽和海鲜酱。

8、放入冰糖,大火烧开转小火。

9、烧至肉酥烂,开大火收汁。

10、出锅上桌。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效;可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、白菜搭配;与杏仁、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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