香芋蛋黄干果面包的热量和减肥功效

1、（面包机揉面）：面包桶里依次加入温水、蛋黄、糖、盐、玉米油。

2、加入熟香芋、高粉，酵母，启动面包机功能8开始揉面。

3、揉面20分钟后静止20分钟，然后再次启动设备8，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（这次我揉了32分钟就能拉出薄膜）。

4、关掉开关，将面包桶取出盖上保鲜膜，放暖气片旁发酵。

5、发酵2倍大。

6、手上抹上玉米油取出面团，排气，滚圆，揉匀。饧发15分钟。

7、用擀面杖（或手掌）将面团擀开。

8、撒上切碎的葡萄干、提子干、核桃粒（我用的干果是烤过的）。

9、从上到下卷成圆柱体。

10、盘起来。

11、按一下，擀成圆形。

12、将饼干模具刷上少许食用油，放到圆形面片上，按下去。

13、然后将模具提起来（这样面片就会固定在五角星模具上，移到提前抹油的烤盘上方，小心翼翼地用手戳一下，这样漂亮的小面包就做好了。 操作过程中亲们要有耐心哦！

14、中间不用饧发（家里有暖气，室温大概是20度左右），直接刷蛋液。

15、撒椰蓉。

16、撒白砂糖（或糖粉）。

17、入烤箱，180度，中层，15分钟。上色后加盖锡纸。

18、这种五角星小面包是让女儿带到学校里跟同寝室的同学一起吃的，我做了两盘。剩下的边角料揉成团后又擀开，直接切了几块，又做了一盘。