| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 牡蛎煎蛋热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于做作业177分钟消耗的热量108 | |||||
1、这是成品，步骤没拍到
2、把海蛎洗干净后，加入盐、葱段、地瓜淀粉搅拌均匀
3、鸡蛋加一点点盐，打散备用。
4、锅烧热，下油，把搅拌好的海蛎倒入锅中，摊平煎。
5、煎至成型后翻一面，要小心不要弄散了。
6、翻过一面后，把打散的蛋液从边缘倒一圈一起煎。
7、看蛋液快熟，下面另一面已经金黄时，整个翻一面再煎。
8、两面都金黄时就可以出锅了。
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复疲劳、提高性欲、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、粳米、韭菜搭配；与柿子、啤酒、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、菠菜、生菜搭配；与糖精、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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