紫薯酥的热量和减肥功效

1、紫薯切小块用中火蒸15-20分钟。

2、蒸熟的紫薯去皮。

3、用勺子在筛网上碾压紫薯。

4、将筛网下面的泥刮下来即可，这样做的紫薯泥比较细腻。

5、留40克的紫薯泥加入油面中，剩下的拌入白糖，搓成球。豆沙馅也搓成球备用。

6、将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
水油面：面粉200克、盐2克、白糖20克、植物油60克、清水95克

7、将油酥和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
油酥：面粉90克、玉米淀粉30克、植物油70克、紫薯泥40克

8、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。

9、取一份水油皮擀成薄片。

10、放入油酥。

11、包好。

12、擀成牛舌状。

13、卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。

14、擀成牛舌状。

15、再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。

16、醒好的面卷从中间切开。

17、切面向上。

18、按成薄片。

19、翻过来放入豆沙馅。

20、用食指和拇指向上推着包起来。

21、包好后用手搓圆。

22、烤箱180度预热，烤20分钟即可。