干烧茄子的热量/卡路里_干烧茄子的做法

1、茄子剞蓑衣花刀，五花肉青椒蒜苗土豆切小丁。
2、锅中坐油将茄子炸熟。少留底油下五花肉煸出油，加郫县辣酱煸出红油，加料酒，酱油开水精盐白糖米醋调好味，将炸好的茄子下入烧5--10分钟，将茄子盛出，码在盘中，锅中原汤下土豆，烧2--3分钟，土豆熟后下入青椒蒜苗丁大火收汁，浇在茄子上即可。
3、特点色泽红亮，见油质不能见水汁。

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与排骨、五花肉、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、镇痛等功效；可与包菜、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、美容养颜等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

干烧茄子的热量和减肥功效