| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于跳台滑雪98分钟消耗的热量420 | |||||
1、把酸豆角和肉末洗干净漓干。酸豆角切末
2、葱，姜，蒜都切末备用还有花椒，八角
3、温热的锅就把肉末放到锅里，小火慢慢把肉末的油给扁出来。
4、出油了就把郫县豆瓣酱，花椒，八角，大蒜末，姜末，葱末都放进去扁香了。
5、然后把酸豆角末倒入锅内大火翻炒一分钟
6、最后出锅盛盘即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、解热毒等功效；可与莲藕、白萝卜、枇杷搭配；与杏仁、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
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