| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 家常烧豆腐热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡,相当于游泳33分钟消耗的热量600 | |||||
1、胡萝卜去皮切薄片，青椒去籽去蒂切成大小差不多的块。豆腐切成1-5cm的块状。
2.葱姜切末。
2、锅里放适量油，大火把油烧热。然后把豆腐煎成两面金黄色即可盛出。
3、用煎豆腐剩下的油，烧热后放入葱姜末炒出香味。
4、5。放入豆瓣酱炒出红油，然后依次放入胡萝卜和煎好的豆腐翻炒。
5、翻炒均匀后放入适量清水，改中火烧开。
7.要出锅前加入青椒翻炒，最后加入水淀粉、糖、盐、鸡精的酱汁炒匀，等到汤汁变粘稠即可出锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、抗血管等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热、降血糖等功效；可与鲳鱼、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、莴笋、绿豆芽搭配；与猕猴桃、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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