| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 木耳腐皮鸡蛋汤热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于滑旱冰26分钟消耗的热量420 | |||||
1、将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净，切成小长块备用
2、将腐皮清洗后切丝备用
3、将葱切成小段备用
4、打两个鸡蛋备用（不要把蛋黄、蛋清打散）
5、用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
6、装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
7、营养丰富的长白山黑木耳，加上素有美容油之称的松子油，美味健康，营养丰富
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、治便秘、止血止痛等功效；可与猪血、海蜇、草鱼搭配；与鸭肉、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与生菜、基围虾、百合搭配；与鹅蛋、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、预防高血压等功效；
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