| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1402克 | 美味多汁肉夹馍热量/卡路里4667千卡 | |||
 热量4667千卡,相当于滑板933分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净切小块
2、放入大锅，放清水（可以是冷水）抹过五花肉，放几片姜片，少许料酒煮开后闷煮五分钟，取出肉，水倒掉
3、准备好香料
4、再次把肉放入大锅，这次倒入热水，水足量，倒入香料
5、倒入几勺生抽和少许老抽下几块冰糖大火煮开后小火闷煮两小时以上
6、期间大盆里放入面粉
7、撒入酵母粉，细盐，分次倒入温水搅拌
8、不断揉捏面粉，至三光表面抹层清水，盖上保鲜膜静止发酵90分钟
9、等到面团体积明显膨胀
10、把发酵好的面粉充分揉捏
11、分成小份
12、每份搓长
13、卷起来
14、按扁后放入无水无油的平底锅里烘烤
15、至两面金黄
16、关火闷上五分钟
17、取煮酥烂的肉和香菜、青椒混合剁碎
18、烤好的馍切开塞上肉料就OK了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与山楂、白菜、洋葱搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、降血糖等功效；可与莴笋、玉米面、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、健胃、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、辟腥臭、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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