| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 肉肠蒜薹胡萝卜热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于拖地板145分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好豆腐，瘦肉切成肉末，葱、蒜切细。
2、烧开水，将豆腐切成小块放入锅中，加入一勺盐，焖煮十分钟，目的是让豆腐入盐味，而且不易碎，然后将豆腐取出装盘。
3、热锅放入油，将蒜末瘦肉一起爆香，然后放入生抽，加一小碗水，放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。
4、待汤汁基本焖干，放上葱花，鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补中益气、生津止渴等功效；可与姜、羊肉、紫菜搭配；与葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与香芋、芦笋、冬笋搭配；与驴肉、龟、红豆相克，同食可能会引起不适；
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