| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 烤蛋糕热量/卡路里464千卡 | |||

1、现将蛋白蛋清分开,再将蛋清用打蛋器打成泡沫状,打至蛋清不倒流的状态。

2、如图,蛋清不会流下来噢~加少部分糖,继续搅拌至糖融化。
3、搅拌蛋黄,加入牛奶,面粉,糖,充分搅匀。忘记拍照了。
4、把一般蛋清加入蛋黄浆中,搅拌均匀,再加入小部分糖和盐。把剩余的蛋白一起搅拌均匀。

5、烤碟中刷上油,预热烤箱,然后将蛋糕放入烤箱中,用180~200度烤20分钟便完成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、基围虾、紫菜搭配;与桔子、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与鸡蛋、金针菇、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、增进食欲等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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