| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家常豆角炒肉热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡,相当于冲浪298分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所有原料，豆角摘去两头，猪肉切片加料酒少许盐和淀粉抓匀腌一下
2、坐一锅开水，把豆角焯烫3分钟
3、炒锅倒油，放入腌好的肉片，翻炒变色
4、加入葱、姜、蒜后倒入生抽、适量老抽，老抽只是调色千万不要倒多了
5、肉炒到均匀的裹上一层酱油色，然后加入豆角翻炒均匀
6、加入开水，水量不要超过豆角
7、水开后转小火，盖上锅盖闷8分钟
8、打开锅盖，加盐，大火收汁
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、下气、和五脏等功效；可与大蒜、木耳、绿豆搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与大白菜、白萝卜、鸡蛋搭配；与乌梅、豆类、牛排相克，同食可能会引起不适；
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