| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 245千卡 | 98千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 肉末炒萝卜干热量/卡路里520千卡 | |||
1、萝卜干泡发半个小时清洗,切小段备用,瘦肉剁成肉末,干辣椒切碎。
2、锅肉倒少许油放蒜未辣椒爆香,放肉末煸炒干加萝卜干鸡精一起煸炒,一定要炒至萝卜干微微焦黄盛出。
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效;可与排骨、五花肉、火腿搭配;与金桔、首乌、阿胶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、解热毒、补虚等功效;可与芒果、扁豆、黑木耳搭配;与甲鱼、杏仁、刀豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、减肥等功效;可与猪肝、白菜、花菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、促进消化等功效;可与火腿、排骨、武昌鱼搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促消化、增进食欲等功效;
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