金针菇炒鸡蛋的热量/卡路里_金针菇炒鸡蛋的做法

1、先将金针菇洗净，切掉根部，然后把金针菇分两段切开，如图所示
2、将两到三个鸡蛋敲开放到装有金针菇的碗里
3、在装有金针菇和鸡蛋的碗里撒上适量的盐，并搅拌好鸡蛋和金针菇，如图所示
4、将瘦肉切碎，剁成肉糜，加入生粉拌匀后再加一小勺清水，再将肉糜顺时针搅拌几下，如图
5、开火起锅，锅里放适量油，将肉糜倒入油锅翻炒至肉糜变色，将炒好的肉糜装盘，锅里再倒入适量油，倒入之前的金针菇鸡蛋液，翻炒至金针菇变软，倒入之前炒好的肉糜一并翻炒，翻炒中可以放入少量的清水，再放适量盐，可以不放味精，因为金针菇本身很鲜，起锅装盘，如图所示。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、辣椒、干贝搭配；与鹅、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与韭菜、紫菜、枇杷搭配；与雪花梨、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、养颜等功效；

金针菇炒鸡蛋的热量和减肥功效