| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 鮮虾鸡肉烩饭热量/卡路里1222千卡 | |||

1、虾剥壳,用生粉和醋稍稍腌10分钟,然后用水冲洗干净,吸干水,加生粉和盐腌半小时。

2、鸡柳切条,用油,生粉,盐腌30分钟。

3、干贝洗净,用一点点水和酒泡开。

4、热锅,爆炒鸡柳,变色后盛开备用

5、热锅,把虾和干贝(加上泡开干贝的水)炒熟,然后加上瑶柱高汤。

6、把鸡柳,放进高汤中一起煮,然后加上生粉水,令高汤煮开并变得浓稠,收火。

7、把高汤加入煮好的米饭中,拌匀开吃
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、和五脏、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、增强性欲、帮助消化等功效;可与韭菜、燕麦、藕搭配;与山药、乌鸡、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补精、添髓等功效;可与油菜、栗子、茶树菇搭配;与芥末酱、芹菜、红薯相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴补肾、降低胆固醇等功效;可与海带、瘦肉、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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