| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 438千卡 | 292千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 梅菜蒸肉热量/卡路里1120千卡 | |||
1、梅菜用清水泡1小时。

2、将梅菜洗净同五花肉一同剁末,再加入葱头继续剁末。

3、把食材放到蒸盘里,淋上适量的油,加入胡椒粉,用筷子拌均匀,可以上蒸锅了。

4、盖上盖子大火蒸,待水沸腾后转小火再蒸20分钟。中间要用筷子搅拌一次。可以再加点油这样出锅时不会太硬。
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有洁脏腑、益血生津、生津开胃等功效;与羊腩、羊肉、羊舌相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、补肾养血等功效;可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配;与田螺、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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