| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 戚风蛋糕热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于潜泳27分钟消耗的热量900 | |||||
1、在蛋黄里加入30克细砂糖搅拌均匀。2.搅拌至略发白时加入色拉油。3，加入牛奶。4.筛入低筋粉。5，将原料搅拌成面糊。6开始打发蛋白，放入塔塔粉，这样更利于蛋白的打发，把剩余的60克细砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至弯钩不回落的状态。7，捞起一块蛋白放入面糊中搅拌均匀。8.再将面糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀搅拌均匀。9，将搅拌好的面糊倒入模具中，震荡几下，放入到预热的烤箱中，170度烤40分钟。10，将烤好的戚风从烤箱中取出，倒扣晾凉脱模。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、苋菜、小米搭配；与茶叶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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