| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 虾蒸蛋羹热量/卡路里569千卡 | |||

1、四个鸡蛋打散后加入同等量的温开水,搅拌均匀,把蛋液上的泡沫用筛弄掉。虾我用的是冻虾,洗净去虾背线。葱切葱花。

2、锅里放水烧开,把蛋液盖上保鲜膜放进去。保险膜上用牙签扎几个小孔。然后中火蒸

3、蒸三分钟后把虾肉放到凝固的蛋液上,重新盖上保鲜膜再蒸三分钟。

4、撒上葱花,浇上香油,放入生抽就可以开动啦!
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、增强性欲、通乳等功效;可与香菜、韭菜花、藕搭配;与葡萄、洋葱、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与荠菜、基围虾、圆生菜搭配;与鹅蛋、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、增强食欲等功效;可与牛肉松、松蘑、牛腱子肉搭配;与内脂豆腐、脆豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、护发、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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