| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 青瓜肉片烧豆腐热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于开车178分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜切成丝备用，瘦肉切成薄片，用适量盐、黄酒、生姜丝腌制3-5分钟； 青瓜洗净，切成片，备用； 盒装内酯豆腐，用刀划成小块备用；
2、热锅，放入适量油，油热后，倒入肉片翻炒，至变色后倒入青瓜片继续翻炒1分钟，加入2小碗水（约400-500ml）；
3、煮沸后倒入切好的豆腐，烧滚后再烧1-2分钟，加入适量盐、酱油、鸡精调味，出锅。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、补钙等功效；可与莲藕、扁豆、白萝卜搭配；与明虾、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、下气消痰等功效；可与川贝、油菜、秋刀鱼搭配；与羊肝、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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