| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 老干妈肉片蒸豆角热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于干农活53分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉切成片，用少许盐、黄酒腌制3-5分钟；
2、豆角切成段，放入深盘，撒少许盐，并将腌制好的肉片均匀平铺在豆角上；
3、在最上面放一勺老干妈牛肉末豆豉油辣椒；
4、放入蒸锅蒸15分钟，蒸好后，淋适量香醋即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、健胃、健脾胃等功效；可与土豆、鸡肉、玉米搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与莲藕、香菇、卷心菜搭配；与刀豆、菠菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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