| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 山海兜热量/卡路里1593千卡 | |||

1、鲜笋切片。

2、笋焯水。

3、鲫鱼片肉。

4、焯好的笋摆放在碟子底部,依次摆放鱼片、虾、河粉。

5、放油盐、少许酱油,蒸约20分钟,可起锅。搅拌均匀,即可享用。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、美容抗皱、补肝养目等功效;可与蘑菇、黄豆芽、枸杞子搭配;与冬瓜、猪小排、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、降血压、养血固精等功效;可与丝瓜、辣椒、香菜搭配;与西瓜、木瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、健脾、补血等功效;
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