| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 红豆沙热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于郊游288分钟消耗的热量240 | |||||
1、红豆浸泡后煮烂，我是放进电饭煲煮的，不用看火。煮烂加糖搅拌（可以不放，后面炒的时候再放）
2、准备水一盆，漏勺一只，漏勺浸一半以下在水里。把红豆放在漏勺里，用勺子压出豆沙，剩下豆皮
3、让压出的豆沙在盆子里沉淀一会，再捞出放在豆浆隔渣袋
4、挤干水分，挤得红豆发白就可以（几次挤爆了袋子，是我太暴力吗）
5、锅里放进适量玉米油，放进挤干的红豆沙，分次加糖小火翻炒。油越多越抱团，糖越多越稀。我两样都下得不是很多，依自己口味跟用途决定吧。
6、做馅用的，没有炒得太干，怕成了不了团
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、预防高血压、健胃等功效；可与薏米、枣、鸭肉搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
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