| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 蒜薹炒鸡蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于坐车151分钟消耗的热量60 | |||||
1、蒜薹洗净切寸段
2、3个鸡蛋打成蛋液
3、待油温五六成热时下入蛋液，炒至七八成熟时盛出
4、锅中留少许油，放入蒜薹翻炒
5、待蒜薹稍微变色时倒入炒好的鸡蛋一起翻炒
6、出锅前加入少许盐调味即可盛出
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、防癌、通便防痔等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与海虾、牡蛎 、荠菜搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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