| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里754千卡 | |||

1、将蛋白同蛋黄分离

2、将60克糖倒入蛋白,将蛋白打到一个小尖角。

3、将糖、牛奶、色拉油倒入蛋黄并搅拌。

4、低筋面粉、抹茶粉、塔塔粉,混合

5、将混合粉筛入蛋黄并轻轻搅拌。
6、将蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋糊翻拌均匀,从底部往上翻拌,不耍划圈搅拌,以免蛋白消泡。
7、将蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热20分钟烤箱,上下火,170度,45分钟。
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、消除疲劳、帮助消化等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、紫菜、西红柿搭配;与鹅肉、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与菠萝、猕猴桃、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1