| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1480克 | 朝鲜冷面热量/卡路里1076千卡 | |||
1、开水提前晾凉放入冰箱冷藏。
2、调醋汁:将白醋,酱油,白糖,盐和牛肉汤倒入碗中,搅拌至糖融化,放置备用。牛肉汤我用的是冷面送的,放了两小包,大概二三十毫升的样子。
3、准备菜类:鸡蛋两个煮熟后剥皮对半切开。泡菜切片,黄瓜切丝,苹果去芯切片,西红柿切片。
4、煮面:水烧开,下面,再次烧开后半分钟捞起,然后冷水冲至常温。

5、装碗:冷面放碗中,倒入冷开水,没过面约半公分差不多,加入两勺醋汁,再将各种蔬菜摆面上既成。
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、生津止渴等功效;可与蜂蜜、豆腐、黑木耳搭配;与草莓、芦柑、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、安眠、抗癌等功效;可与枸杞、洋葱、鳝鱼搭配;与胡萝卜、沙丁鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、增进食欲、治疗便秘等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、青椒、肥牛搭配;与茶叶、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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