| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 蛋炒饭热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于冰上钓鱼242分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜切丝，包菜切丝
2、鸡蛋打散
3、找一个大碗，加一勺橄榄油，把米饭压散，这个步骤很关键，决定了成败啊
4、锅中下油，先把鸡蛋煎好装盘
5、余下的油如果不够再加点，然后下包菜和胡萝卜，炒的过程中加盐和糖调味，不能多，防止味道过重
6、待菜丝和胡萝卜丝五成熟时加入米饭翻炒，同时加入生抽调味
7、这是没加调味料之前
8、这是加了生抽调味的，我不喜欢加盐炒饭，这样很容易吃到不易融化的盐粒，加生抽能让米饭的味道更均匀
9、我还加了点老抽，我喜欢这样的颜色，看起来就很有食欲
10、最后再把煎好的鸡蛋倒入，翻炒一下就可以出锅啦。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与明虾、辣椒、银鱼搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、下气等功效；可与圆白菜、香菇、鳕鱼搭配；与西红柿、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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