| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 豆花 | 克 | 375千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1585克 | 水煮豆花鱼热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于迪斯科316分钟消耗的热量270 | |||||
1、我买鱼的时候小贩已经替我把鱼杀好洗尽骨肉分离。只需把鱼切片便可。
2、葱花、香菜和蒜切末，干辣椒切段备用。
3、把鱼肉放进容器，拿出好人家水煮鱼调料包的粉包倒入大约20g,加入1勺料酒，1勺半酱油，几片姜，1个蛋清，1/2醋，1勺花生油，抓匀腌制20分钟。
4、起油锅，放入好人家酱料包爆香，倒入清水2碗，再把豆浆倒入。待汤烧开划入鱼片，再待汤烧开，鱼肉变为白色即可盛入碗中。
5、把豆花或者内脂豆腐铺在鱼肉表面，撒上葱末香菜。再起油锅，先放花椒，再放入干辣椒段跟蒜末爆香，把热油浇鱼上即可。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、开胃、促进血液循环等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、祛寒暖胃、利大肠等功效；可与枸杞、胡萝卜、花生搭配；与药物、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
豆花的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、清热解毒等功效；可与西红柿、银鱼、苋菜搭配；与地瓜、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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