| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 油豆腐塞肉热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡,相当于打鼓565分钟消耗的热量240 | |||||
1、将五花肉剁成肉末。
2、生姜和小葱切成碎末，备用
3、倒入蛋清、葱、姜搅拌均匀。加适量的盐。
4、将油豆腐开一个小孔，塞入混合好的肉末
5、锅内倒入油，把塞好肉的油豆腐煎得微微焦黄
6、加水，酱油、盐和糖。大火烧开，再开小火焖十分钟。起锅装盘。
7、完成，酱香味很浓郁。
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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