| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 手撕酱杏鲍菇热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于看书206分钟消耗的热量78 | |||||
1、杏鲍菇洗净，水开后放蒸锅大火蒸10分钟，盖着盖子虚蒸5分钟；
2、蒜苗洗净切碎；
3、蒸好的杏鲍菇晾稍凉后用手撕成条；
4、杏鲍菇加入蒜苗、香醋、香油、盐（少）拌匀，加入一大勺香菇酱，吃的时候拌匀。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防伤口感染、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
香菇酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有托痘疹、美容、抗肿瘤等功效；
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