| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于手工活679分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备原料：香米一杯、瘦肉适量、皮蛋2个、姜、葱。
2、将米洗净后加清水、适量食用油小火慢煮。
3、瘦肉洗净切丁，锅里放少量水烧开后，放入切好的肉丁焯水。
4、皮蛋去皮后切成小丁备用。
5、米粥熬开后，放入焯过水的肉丁，加入切好的葱丝和姜丝继续煮。
6、当粥变得粘稠时，加入切好的皮蛋，少量盐，再熬十分钟就可以关火了。
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、延年益寿、活血祛瘀等功效；可与黑米、白果、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与白菜、柿子、丝瓜搭配；与杏仁、红豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、增进食欲、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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